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分卷阅读290

    的蜂窝也是你捅的吧?太棒了!!”

凤归嘚瑟的仰着头:“哼,这算什么,要是你喜欢,我还会炒其他的坚果。”

杜衡笑吟吟的,凤归太好哄了。细细想来,村子里面的最难哄的就是玄御了,玄御有一次生气,杜衡心惊胆战的。

锅里的油热了之后,杜衡转头拿筲箕。结果他探头一看,只见筲箕中的生板栗仁少了一半!

他控诉的看向景楠,景楠嘴巴鼓鼓的嚼着生板栗仁:“嗯?怎么了?”

杜衡头痛的挠挠头发,他撤回前言,虽然景楠和凤归他们好哄,但是他们犯傻的时候真让人头疼!

玄御及时的补上了一碗刚剥出来的板栗仁,完美的解决了杜衡的困扰。杜衡对着玄御眨眨眼,最不好哄的玄御确是最懂他的。

圆滚滚的栗子仁被杜衡倒入到油锅中煎去了,重华在炉子旁边转悠着:“哎?不是烧鸡的吗?为什么要先烧板栗啊?板栗很容易就烂掉了呀。”

杜衡解释道:“栗子用油煎过之后就不容易碎啦,我等栗子煎好了就会把它盛起来的,不会一直放在锅里的。”

果然等板栗仁外层的颜色变了之后,杜衡将它们盛在了大碗中。

锅中还留着煎板栗仁的油,杜衡往锅中撒入了早就准备好的姜片。等姜片煸炒出香味之后,他将切成块的鸡倒入锅中煸炒。

妖界的小嫩鸡不像老家饲料喂养出来的鸡,就算不焯水都不会有腥味。杜衡犯懒的时候就会直接丢到锅里去翻炒。

等到鸡皮收缩微微开始焦黄的时候,杜衡加入了调味料。撒上酱油、盐、白酒和一点糖翻炒均匀后,杜衡加入了没过鸡rou的开水,然后他将煎过的板栗仁给倒入了锅中。

杜衡盖上了锅盖道:“过两炷香的功夫板栗烧鸡就会好啦!笑笑你看着时间,到时候提醒我一下。”

杜衡又开始摆弄他的坛坛罐罐了,看到他从坛子里面拉出一把黄色的酸豇豆,景楠整个人都是拒绝的:“啊啊啊啊,咱能不吃这个吗?这东西又酸又辣,我扛不住啊!”

凤归来劲了:“哎嘿?这是什么?”他闻到了一股酸酸辣辣的味道,挺上头!

凤归回来之后还没尝过杜衡做的泡菜,杜衡掐了半截酸豇豆递给凤归:“我做的泡菜,你尝尝?”

老刀凑了过来:“杜先生,也给我一根嘛!”老刀是泡菜的忠实爱好者,有一块酸萝卜,他可以扒两碗饭。

204

凤归细细的咬着酸豇豆,他不是第一次吃豇豆,但是却是第一次吃到这种味道和口感的豇豆。南方的羽族有爱吃素的,他们会种这些豇豆,然后取食里面的豆子。

凤归以前不太爱这种菜,他宁愿吃豆子里面生的虫。没想到经过杜衡这么一泡,豇豆又酸又辣,口感竟然还是脆脆的。

凤归喜欢这个味道,他和老刀两一人捏着半根豇豆咔嚓咔嚓的嚼得欢。

凤归好奇的看着杜衡的泡菜坛,他刚想伸手去坛中取一点别的,就被杜衡拍了手:“嘿,可不能用手拿,会生花的!”

凤归缩回了爪子:“生花不是挺好的吗?妙笔生花?”

杜衡哭笑不得:“我说的花可不是你说的花,泡菜坛子里面要是遇到油脂或者其他脏东西,就会长出一层白色的花来。到时候泡菜水就坏了,里面的菜也就坏了。”

说着,杜衡用专用的竹筷子给凤归夹了一块泡萝卜:“你尝尝这个萝卜。”

杜衡用的萝卜是白萝卜,若是有红心的胭脂萝卜,泡菜水会被染成好看的粉色,跑出来的菜也是粉色的。只是没那个条件就不能强求,杜衡做菜的原则一直都是:有啥吃啥,有啥放啥。

泡萝卜特别好吃,老刀在凤归耳边念叨着:“凤君,杜先生泡的这个萝卜真好吃,又酸又辣太过瘾了!”

杜衡哪里不知老刀的意思,他连忙夹了一条萝卜递给老刀:“快别夸我了,都要不好意思了。”

凤归咬着嘎嘣脆的萝卜,他辣的脸都微微的红了。可是哪怕都成了这样他都舍不得丢掉手里的萝卜:“这个菜是怎么做的?”

杜衡递给凑热闹的笑笑一片泡竹笋,他盖上了泡菜坛子上面的盖子:“很简单,就把需要泡的菜给洗干净了,然后稍稍晾一下后放到洗干净的坛子里面。把菜一层一层的码好之后,放上蒜籽、花椒、鲜辣椒,再撒上足够的盐,还要加上一把冰糖,然后再浇上白酒。再加清水没过食材,这之后就等着食材慢慢发酵,过上十天半月,泡菜就成啦!”

凤归点点头:“这么简单吗?”

杜衡肯定的说道:“就这么简单,不过做的时候要注意,不可沾油。”

凤归想了想后遗憾的放弃了:“算了,太麻烦,还是吃现成的吧。”说着他在旁边咔嚓咔嚓的啃起了酸萝卜,酸辣的味道飘了出去。

景楠在旁边酸水直冒:“哎哟真要命,我们就不能吃点好吃的吗?”

杜衡一本正经:“有啊,烩羊rou。”

出发之前炖在锅里的一锅灵羊rou已经煮好了,此时正大块大块的堆在盘子中散发着rou香呢。杜衡准备将板栗烧鸡做好了之后就来处理羊rou,他安排玄御道:“小玉,你帮我把烤架支起来呗,我来烤点羊排?”

听到有羊排,重华他们立刻放下了手里的糖炒栗子凑到了烧烤架前。重华道:“杜衡,能给我来点辣椒面吗?多放一点味道好。”

景楠口味清淡:“我只要盐就行了。”笑笑也趁机发表了一番言论:“啾啾啾啾~”没听明白他在说什么,无视就行了。

平台本来地方很大,可是放上了简易灶台和烤架,再塞上这么多人之后,平台上顿时挨挨挤挤。

没一会儿羊排就烤好了,羊排依然鲜嫩,只是杜衡却不敢让大家放开肚皮吃。他今天要做的菜挺多的,要是大家光靠吃羊排就吃饱了,岂不是浪费他一番苦心?

笑笑一边啃着羊排还一边看着炉子上的板栗鸡,等到两炷香之后,他啾啾的提醒杜衡。

杜衡在案板旁边的抹布上擦擦手,他期待的揭开了锅盖。一阵白色的油烟飘过后,杜衡看到了锅中浓油赤酱的板栗鸡。

只见肥美的鸡rou中躺着一粒粒黄色的板栗仁,在高温下,有些板栗仁有了矛盾暂时分开了。不过没关系,它们等一会儿会在大家的口中再度相聚的!

洁白的瓷盘中盛上了满满一盘板栗鸡,此时鸡rou软烂板栗粉糯,光是看到红与黄的配色就令人食欲大增。

杜衡招呼大家:“趁热吃啊,我去做别的菜。”杜衡刚想转身,口中就被玄御塞了一块鸡腿rou:“先吃了再去做菜,不差这一时。”

杜衡又不是大家的保姆,没理由他在忙着,大家都坐着等吃的。杜衡眉开眼笑的嗦着鸡骨头,其实鸡rou还是那个味道,