第256章买方子
黄大厨看着宁雪将一个白布包丢进锅里，顿时嗤笑一声，他知道她这么做是什么意思，就是为了避免他们偷学。 呵，他觉得荒唐可笑，这么不入流的东西，他堂堂黄大厨还值得去偷学，就是送给他，他都不要。 等到锅里的水变了颜色，宁雪把要卤的东西依次放进去，随后盖上锅盖。 卤味要卤很长的一段时间才行，在此期间她正好做其他的菜。 并且自己也已经夸下了海口，要做出没有腥味的鱼以及不柴的鸡。 刚好厨房里有一只四五斤的草鱼，用来做酸菜鱼再好不过了。 当然这个世界是没有酸菜的，只不过宁雪喜欢吃酸菜鱼，她的空间里时常都备着的。 将鱼直接从水桶里拧出来，打甲开肠破肚，清除里面不要的东西。 随后快速的将骨头分到一个碗里，鱼rou给片成鱼片，又用鸡蛋清，淀粉，盐码好留着备用。 等到把鱼处理好了，宁雪这才从随身携带的挎包里，其实是从空间里拿出一个小小的坛子，坛子里面装的是酸菜。 将酸菜洗干净切碎，随后点燃锅灶，等到锅热了加入纯正的菜籽油。 等到锅里的油温度上去了，宁雪把提前准备好的调料一一倒下去，快速的翻炒着。 很快空中便漂浮着一股霸道的香味，原本还有些满不在乎的大厨立马睁开了眼睛。 他的眼中有着深深的震惊与疑惑，要不是他亲眼所见，他都要怀疑这小丫头做的到底是不是鱼了。 厨房里面所有人都伸长着脖子看着宁雪面前的那口锅，都面露震惊之色。 他们怎么也没有想到，原本又腥又臭刺还特别多的鱼，竟然也能够做出这么香的味道。 那锅里面的鱼，不说其他的就说那颜色看起来就相当的诱人，而且那香味就如钩子一样，直直往他们的鼻子里面钻。 厨房里面的人顿时感觉到腹中特别饥饿，肚子一阵咕噜作响，他们现在都迫不及待的想要尝尝那鱼的滋味。 现在他们好像胃口大开，有一种一口气能够吞下一头牛的感觉。 宁雪看着那原本眼睛长在天上的大厨，努力的吞咽着口水，眼睛眨也不眨的盯着她面前的锅，整个身体也一点一点的向她这边靠近，还以为她发现不了的样子。 顿时噗嗤一声笑了出来，顺便也给了他一个台阶下。 “我总感觉我这个鱼里好像还差点盐，黄叔你能不能够帮我尝尝？” 黄大厨哪里还不明白，这是宁雪给他的台阶下，眼睛刷的一下亮了，迫不及待的冲了过去。 “好好好，我帮你尝尝，我帮你尝尝，咦，好像是要差一点，只不过只是差一点点。” “对对对，是差一点。”宁雪附和着。 黄大厨围着灶台来回打转，看着鱼骨头在锅里沉沉浮浮，嘴巴拌了好几次，终于他再也忍受不了了。 “煮了这么久了，现在是不是可以将鱼rou放下去了？” 此时他的模样哪里还有之前高冷的样子，现在他就像饕餮一般，恨不得将整只大锅吞入自己的腹中，对宁雪那更是和颜悦色，恨不得把她当祖宗的供出来。 “嗯，差不多，可以下鱼片了。” “我来我来，这鱼片是不是要一片一片的下呀？” “对，要一片一片的下。” 不愧是大厨，手法就是快，前后也不过十来秒的时间，他竟然将鱼片全部下了下去。 又煮了片刻，下了些配菜,在众人的期待当中，宁雪总算是将鱼盛起来了。 可宁雪并没有让他们尝，而是将那两小盆鱼rou放到案板上，随后撒了点葱花在上面，再用大一点的容器把它们盖起来。 她可是很记仇的，谁让他们刚刚给自己甩脸色了，现在她不馋死他们才怪。 原本还以为熟了就可以尝一口的黄大厨，看着宁雪将鱼盖了起来，瞬间就浑身不得劲儿了，好像烟瘾犯了的瘾君子一样。 原本他还以为这小丫头性子软，没想到却是个内里黑的，但是没办法呀，自己先前得罪了她，如今想要吃到那美味的食物，就得在她面前狂刷存在感。 “呀，小丫头，你下一个准备做什么菜呀？你说，大叔给你打下手，大叔的动作可快了哟，可以给你节省很多的时间……” 宁雪也懂得见好就收，因此笑眯眯的回答。 “我看到你们这里有野鸡，我准备再熬个野鸡汤，野鸡汤比较滋补，适合我吃，美容养颜呢。” 宁雪嘴上虽然回答着黄大厨的话，但是手却没有闲下来，她拿过一旁的野鸡正准备将它剁成块状。 一旁的黄大厨见状，赶紧将她挤了过去， “我来我来，剁鸡这等小事我来就行了，杀鸡那能用宰牛刀。” 宁雪见他殷勤的模样，便将位置让给了他，专业的就是不一样，刷刷几下，一只野鸡便被剁成了大小相等的小块。 “现在要怎么做？这些鸡rou是不是要焯下水？” 宁雪才刚刚点头，黄大厨又手脚麻利的将刚刚剁好的鸡块放进旁边一口大锅里。 看着黄大厨将鸡块放进锅里后，就没有了动作，宁雪眼神闪了闪开口询问。 “能不能帮我拿点烈酒来？” “我马上去拿。”黄大厨并没有询问什么，转身便从一个架子上拿了一小瓶酒出来。 那殷勤的模样，看到周围的人牙酸，特别是店小二，现在都想要冲过去摇晃他的肩膀，想要叫他摇醒，告诉他，他才是大厨，没必要上赶着去讨好这个小丫头。 “来，小丫头尝尝，这酒可是我们这里卖的最好的，相当的烈，你可不能喝多了……” 宁雪满头黑线的从热情的黄大厨手中接过酒瓶，拆开封口，倒了点酒进去，并给他们解释。 “酒可以去除rou的腥味，以后你们处理rou食，焯水的时候可以倒点酒进去。” 黄大厨眼睛突然一下睁得硕大，随即一脸受教的点头， “哦，原来是这个样子的呀，怪不得呢，我们炖出来的rou总有一股淡淡的腥味。 那你刚刚用炭火，让所有猪rou的皮烧一次，也是清除上面的异味。”